غذا خوردن یکی از کارهای مهم و حیاتی انسان، و پاسخی است به یکی از مهم ترین نیازهای بدن. یکی از مواد غذایی که بدن ما عاشق آن است، مواد غذایی چرب و روغن ها هستند. چربی ها مهم ترین منبع تأمین کننده انرژی بدن انسان هستند. بدن انسان برای حفظ ذخیره این منبع انرژی، یا خود تولید چربی می کند یا به صورت مستقیم از مواد غذایی چرب استفاده می کند. کتاب حاضر تمامی نکات و تکنیک های لازم و ضروری برای شناخت نیاز بدن، چگونگی خرید روغن های خوراکی طبیعی سالم و نحوه استفاده و نگهداری اصولی از آن ها را بیان کرده است.