((زیتونهای تلخ)) نمادی از زندگی خونین و دردناک مردم فلسطین اشغالی است. در این داستان، همچنین تاریخ و نحوه شکل گیری جنبش مسلحانه مردم فلسطین علیه اسرائیل به تصویر کشیده شده است .در این نوشتار، نویسنده که((سعاذ)) نام دارد و با خانواده پر جمعیتی در روستای((ام افرج)) زندگی می کند خاطرات خود را از سن پانزده سالگی ـ آغاز خرید سرزمین های فلسطین از سوی یهودیان ـ تا کشتار وحشیانه فلسطینیان و سرانجام مهاجرت به سوریه و پیوستن به صف مبارزان باز می گوید .