هدف از تدوین کتاب حاضر آن است که دانشجویان علوم ورزشی با مبانی بیوشیمی، نحوه کار متابولیسم و تغییرات آن بر اثر فعالیت ورزشی آشنا شوند. مطالب کتاب در دو بخش سامان یافته است. در بخش نخست اسیدهای آمینه و پروتئین ها، آنزیم ها و مفاهیم اصلی بیان شده و درباره تأثیر تمرین ورزشی بر این فرایندها سخن رفته است. در بخش دوم مسیرهای بیوشیمیایی اصلی تشریح شده است.