در کتاب حاضر خواص و کاربردهای سرکه چه از لحاظ سلامتی و چه موارد دیگر مورد مطالعه و تحقیق قرار گرفته است .در این کتاب سعی شده که ابتدا تعریف علمی جامع و تاریخچه مختصری از این محصول غذایی ارائه شود سپس ضمن توجه به سرکه از دیدگاه روایتها و احادیث کاربرد آن هم در آشپزی و هم در زمینه های پزشکی، بهداشت فردی و عمومی، لک بری و مصارف عمومی مورد بررسی قرار گیرد .همچنین در انتهای کتاب به روش تهیه سرکه در خانه و نکاتی چند در این خصوص پرداخته شده است .