محدوده و قلمرو علم بیوشیمی به وسعت حیات است. هرجا که اثری از حیات و زندگی وجود دارد فرآیندهای بیوشیمیایی در حال انجام هستند. بیوشیمی به عنوان شاخه مهمی از علوم زیستی، در بسیاری از رشته های دانشگاهی از جمله پزشکی، زیست شناسی، بیوتکنولوژی، کشاورزی و … از جایگاه ویژه ای برخوردار است. کتاب حاضر از معتبرترین کتاب های این حوزه است که به عنوان یک کتاب مرجع در بسیاری از دانشگاه های دنیا مورد استفاده قرار می گیرد.