کتاب حاضر، ترجمه کامل بخش های 2، 3 و 4 کتاب کراوس 2016 به ترتیب شامل اصول تشخیص و مداخله تغذیه ای، تغذیه در دوران های زندگی و تغذیه برای سلامتی و تناسب اندام است، که همیشه موردتوجه طراحان آزمون های ورودی مقاطع تحصیلی بالاتر بوده است. بخش دوم این کتاب بیش تر به ارزیابی، تشخیص و مراقبت تغذیه ای، راهنمایی های رژیم های غذایی، مکمل های رژیمی، حمایت های تغذیه رودهای وریدی و آموزش نحوه مشاوره تغذیه ای می پردازد. در بخش سوم این کتاب بر نقش تغذیه در شکل گیری، رشد و نمو، تکامل و روند زندگی یک فرد در دوران های مختلف زندگی از دوران قبل از بارداری، بارداری، شیردهی، نوزادی، کودکی، نوجوانی، بزرگ سالی و سالمندی پرداخته می شود و در بخش چهارم، به شناسایی نیازهای مواد مغذی و کاربرد عملی دانش تغذیه پرداخته و بر نقش تغذیه در مدیریت وزن، اختلالات خوردن، ورزشکاران و سلامت استخوان و دندان تأکید می گردد.