عسل محصول غذایی بسیار مفید و اکسیری پرارزش است که از قرن ها پیش به عنوان عالی ترین و مقوی ترین غذاها شناخته شده و همچنین به دلیل ویژگی های شفابخش خود به عنوان داروی درمان بیشتر بیماری ها در بین تمام ملل کاربرد داشته است. امروزه در طب سنتی و گیاهی، عسل به دلیل خواص و طعم استثنایی خود اهمیت زیادی دارد و می تواند به تنهایی یا همراه با سایر گیاهان دارویی مورد استفاده قرار گیرد. در کتاب حاضر مطالبی پیرامون شناخت علل بیماری ها و درمان آن ها از طریق عسل گردآوری شده است.