در این کتاب اطلاعاتی درباره ی تغذیه و مراحل رشد و نمو و مراقبت از کودکان آورده شده است. فصل نخست مربوط به مواد مغذی و نقش اساسی آن هم چنین غذاهای مختلف و ساختار آن ها برای استفاده ی رژیم های غذایی است که پس از آن چگونگی تغذیه برای کودکان در حال رشد و نیازهای غذایی مخصوص آن ها، نیز ویژگی های خاص این گونه غذاها تشریح شده است.