فیزیولوژی گیاهی مطالعه اعمال حیاتی گیاه، فرایند رشد و نمو، متابولیسم و تولیدمثل، روابط گیاه با محیط زنده و غیرزنده آن است. درک سازوکارهای کنترل​کننده هریک از این فرایندهای پیچیده و نحوه درک و پاسخ مناسب به آن ها دیدگاه تازه ای در اختیار دست اندرکاران اصلاح نباتات و تولیدکنندگان محصولات زراعی و باغی و گلخانه ای قرار می دهد. در کتاب حاضر فیزیولوژی و نمو گیاهی به صورت تفصیلی مورد بررسی قرار گرفته است.