کتاب حاضر برای دانشجویان رشته ی تربیت بدنی گرایش های فیزیولوژی ورزشی در مقطع کارشناسی به عنوان منبع اصلی درس، “تغذیه و ورزش” به ارزش 3 واحد ترجمه شده و مباحثی را در زمینه ی جنبه های اساسی و پایه ای و اصول کاربردی و عملی تغذیه تحت این عناوین شامل می شود: جنبه های تغذیه ای درشت مغذی ها در ورزش، جنبه های کم آبی و تامین آب با مایعات در ورزش، جنبه های تغذیه ای ریزمغذی ها در ورزش، مواد غذایی نیروزا و متابولیسم.