واژه ارگانیک بیانگر فرآورده هایی است که با مواد و شیوه های سازگار با طبیعت تولید شده باشند. این فرآورده ها طبیعی و عاری از کودهای شیمیایی و آفت کش های زیان بار هستند. کشاورزی ارگانیک کیفیت بهداشت انسان، خاک، جانوران و گیاهان را نیز بهبود می بخشد. در این کتاب با محصولات ارگانیک، چگونگی پرورش و تولید آن ها و نیز ضرورت استفاده از آن آشنا می شوید.