کتاب حاضر، ترجمه ی دو فصل (40 و 45) کتاب کراوس 2004 تحت عنوان اقدامات تغذیه ای برای پیش گیری و درمان سرطان و بیماری های متابولیکی است. در کتاب نخست به درمان تغذیه ای برای پیش گیری و درمان سرطان پرداخته شده و طی آن این مباحث مطرح گردیده است: تشخیص و درمان پزشکی، نقش تغذیه در اتیولوژی سرطان، کاربرد تغذیه در سرطان، نکات تغذیه ای در درمان سرطان، مراقبت های تغذیه ای از کودکان و بزرگسالان مبتلا به سرطان، و درمان های تکمیلی و آلترناتیو.در پایان این بخش توصیه هایی تغذیه ای به منظور جلوگیری از سرطان ذکر گردیده که بدین قرار است: 1- دریافت انواع مختلف غذاهای سالم با تاکید بر مصرف غذاهایی با منشاء گیاهی، عادت به داشتن روش زندگی همراه با فعالیت فیزیکی، ثابت نگهداشتن وزن در حد طبیعی در طول زندگی، و محدودیت مصرف نوشیدنی های الکلی. تغذیه ی بیماری های متابولیک تحت این عناوین تشریح شده است: اهداف درمان تغذیه ای، اختلالات متابولیسم اسید آمینه، اختلالات اسیدهای ارگانیک، اختلالات متابولیسم سیکل اوره، اختلالات متابولیسم کربوهیدرات، اختلالات اکسیداسیون اسیدهای چرب، و نقش متخصص تغذیه در درمان تغذیه ای اختلالات متابولیکی.