پیام‌ها و نکات مربوط به تغذیة سالم و اصول آن در قرآن کریم به فراوانی یافت می‌شود. رعایت دستورات بهداشتی در خوردن و آشامیدن، یکی از عوامل مهم سلامت، شادابی و طول عمر است. اگر انسان‌ها بدانند که چه باید بخورند و به چه اندازه و چگونه بخورند و نیز دانستة خود را به کار ببندند، بی‌تردید بیش‌تر بیماری‌ها از انسان دور خواهد شد. نگارنده در شمارة نخست از مجموعة «در جست‌وجوی سلامتی»، اصول تغذیه و سلامتی را با استناد به آیات قرآن و احادیث منقول از معصومین (ع) بیان کرده است. از جمله موضوع‌های مورد بررسی می‌توان به مواردی مانند خودشناسی و خداشناسی؛ ساختمان بدن انسان؛ بدن انسان و مواد چهارگانة غذایی؛ قرآن کریم و تغذیة انسان؛ مزاج‌های گوناگون مواد غذایی؛ پاک‌سازی بدن از سموم؛ آداب خوردن غذا و مهمانی و انواع مختلف ظروف غذا اشاره کرد.