کتاب حاضر، مشهورترین رمانِ این داستان نویس است که برای اولین‏بار در 1993 منتشر شد. رمان از ماه های پایانی جنگِ جهانی دوم آغاز می شود و تا سال های انتهایی دهه ی پنجاه میلادی جلو می آید. تصویری از آلمانی در حالِ شکست، فروپاشی، گرسنه و مملو از ویرانی. روایتی از شر که باعثِ دگردیسی آدم ها شده است. رمان داستان مردی ا ست که در جست و جوی گذشته ی دورش به سال های کودکی اش بازمی گردد و درک زنی که کنار خیابان در هامبورگ سوسیسی ارزان قیمت و ابداعی می فروخت که مشهور شد به سوسیس با سُس کاری. یک غذای ساده که نمادِ جنگ بوده و نشانه ای برای او و هم نسلانش. او در این سفرِ زمانی از مرگ ها، عشق ها، یهودیانِ ترس خورده، نازی ها و دستِ‏آخر زمانی ازدست رفته می گوید که درش بوی این خوراک می پیچد و حافظه را جان می بخشد تا مخاطب نتواند دست از رمان بکشد.