عرق گیاهی فرآورده ای است که از جوشاندن یک گیاه و یا مخلوطی از گیاهان مختلف در برابر بخار آب و سرد کردن بخارات حاصله به دست می آید. نقش درمانی مصرف عرقیات گیاهی بر اساس فرمول های تجویز شده، انکارناپذیر و موثر است، مشروط بر آن که عرقیات گیاهی حاصله بر اساس تقطیر به دست آید. تهیۀ ترکیبات و عرقیات گیاهی و نقش آن در درمان عوارض و بیماری های گوناگون از دیرباز در ایران برگرفته از آزمون های اجدادی و تجربیات عملی دانشوران ایرانی بوده است و به همین لحاظ آمار بهبودیافتگان از مصرف این گونه فرآورده های تقطیری روزافزون و در حال گسترش است. در این مجموعه، خاصیت عرقیات تقطیری با تاکید بر خواص گیاهان دارویی و نقش کاربردی این عرقیات در درمان تدریجی و بنیادین بیماری ها مورد بررسی و راه کارهای ویژۀ درمانی در بهره گیری از عرقیات و میزان و نحوۀ مصرف آن ها بیان گردیده است. برخی از عرقیات معرفی شده در کتاب عبارت اند از: عرق بابونه، آویشن، بید، بیدمشک، پونه، پنیرک، اترج، بادیان، یونجه، زیره، نعنا، مرزه، و عرق گزنه.